Смачна маринована «Капуста по-гурійськи»: Замаринована капуста з буряком. Довго зберігається в холодильнику

Рецепт цієї найсмачнішої капусти прислала мені пару місяців назад моя подруга Тамріко, яка живе в Тбілісі.

І ось недавно я вирішила її приготувати якраз до дня народження чоловіка. Тільки рецепт злегка модифікувала. Вийшло просто чудово – смачно, соковито і гостренького!

Саме чудове в цій закусці те, що її можна довго зберігати в холодильнику і вона не псується, правда, у мене її з’їли за пару днів. Тепер ось заново збираюся готувати!

Loading...

маринована капуста

Сьогодні редакція «Отож» Розповість тобі, як приготувати капусту по-гурійськи. Дуже незвичайний смак. Чимось нагадує дитинство!

маринована капуста на зиму

Капуста по-грузинськи з буряком

Інгредієнти:

  •  2,5 кг білокачанної капусти
  •  1 буряк
  •  12 зубчиків часнику
  •  1 стручок гострого перцю
  •  12 горошин чорного перцю
  •  2 ст. л. солі
  •  2 л води

маринована капуста з буряком

Приготування:

1. Для початку тобі знадобиться каструля, в якій потрібно закип’ятити воду, потроху додаючи в неї сіль. У підсумку виходить розсіл, більш солоний ніж, наприклад, бульйон.

маринована капуста рецепт

2. Вимий і наріж капусту великими шматками, зберігаючи частину качана.

маринована капуста швидкого приготування

3. Очистіть буряк і наріжте його гуртками, стручковий перець також наріж невеликими шматочками, почистьте часник.

маринована капуста на зиму в банках

4. Тепер нам знадобиться досить містка каструля, в неї потрібно пошарово опустити спершу капусту, потім буряк, після чого часник, чорний перець горошком, стручковий перець. І так далі, але потрібно залишити близько 5 сантиметрів до самого верху каструлі.

маринована капуста по-корейськи

5. Залий каструлю з капустою розсолом. Як вантаж візьми тарілку, потім накрий каструлю кришкою.

маринована капуста з буряком і морквою

6. Залиш кваситися капусту протягом 4-5 днів.

маринована капуста на зиму шматочками

7. Ось і все, квашена капуста по-гурійськи готова!

Подавати закуску можна до м’яса, картоплі, риби. Перед подачею на стіл страву можна прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею і зеленню. Смачного!

маринована капуста з буряком гостра

Обов’язково приготуй капусту за цим рецептом. Гостра й апетитна Гурійска капуста підкорить будь-якого цінителя кавказької кухні!

І не забудь розповісти про це рецепті своїм подругам в соцмережах.

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...