П’ять рецептів домашнього паштету на будь-який смак. Класичний, рибний, а один і зовсім неймовірний

Паштет – це закуска, без якої в нашій родині не обходиться жодне застілля. 

В нашому холодильнику завжди є трохи цієї найніжнішої закуски. Ми всі любимо поласувати бутербродик з паштетом на сніданок або обід. Ось тільки всі люблять різні паштети, експериментувати-то я люблю.

паштет рецептТак що тепер у мене цілих 5 рецептів домашнього паштету на будь-який смак. Редакція «Отож» Розповідає тобі, як зробити паштет, щоб всім догодити.

Loading...

Як приготувати паштет:

Класичний

Інгредієнти:

  •  500 г яловичої печінки
  •  100 г шпику
  •  100 г вершкового масла
  •  2 моркви
  •  2 цибулини

Приготування:

Рецепт класичного паштету з печінки повинен бути в кулінарній книзі кожної господині, ми в цьому впевнені. Якщо все ще немає, тоді записуй. Отже, дрібно наріж цибулю і моркву, обсмаж їх на пательні зі шпиком. Печінку наріж скибочками й додай до овочів. Обсмаж до готовності, не забуваючи посолити та поперчити.

рецепт паштетуПісля готовності остудити печінку й овочі. Потім пропусти через м’ясорубку двічі або подрібни в блендері. Тепер додай вершкове мало, гарненько перемішай. Охолоди та можеш подавати до столу.

паштет без печінки

Французький

Інгредієнти:

  •  2 цибулини
  •  5 яєць
  •  200 г яловичого фаршу
  •  300 г свинячого фаршу
  •  свіжа зелень
  •  сіль і спеції за смаком

Приготування:

4 яйця відвари круто і залиш до охолодження. Подрібни цибулю і зелень. Окремо в мисці збий яйце, що залишилось. З’єднай його з м’ясом, цибулею, петрушкою і спеціями. Все це гарненько перемішай. Виклади готовий фарш у форму для запікання, вистеленную пергаментом. Спочатку виклади половину, потім зроби невеликі поглиблення і виклади зверху на фарш цілі очищені яйця. Зверху виклади фарш, що залишився.

паштет блюдо

Зверху поклади парочку лаврових листів і шматочок вершкового масла. Запікати паштет протягом 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. На смак краще, коли охолоне. Можна подавати й до вечері, і до святкового столу.

паштет в духовці

З язика з бринзою

Інгредієнти:

  •  800 г відвареного свинячого язика
  •  100 мл вершків 33% – ї жирності
  •  150 г бринзи
  •  вершкове масло

Приготування:

Відварений та очищений язик, бринзу і вершки подрібни до консистенції пасти. Вершкове масло наріж невеликими кубиками, розтопити в мікрохвильовці. Збери з розтопленого масла піну, залий нею паштет, зверху можеш присипати все спеціями. Дай охолонути та відправ паштет в холодильник. Подавай з чорним хлібом або солоними огірками.

паштет яловичий

Рибний

Інгредієнти:

  •  1 свіжа скумбрія
  •  1 цибулина
  •  1 морква
  •  100 мл вершків 33% – ї жирності
  •  апельсин

Приготування:

Очищену і випатрану скумбрію начини скибочками апельсина. Запікати рибу у фользі до готовності. Потім розімніть її виделкою, додай терту цедру апельсина і гарненько перемішай. Пропусти все це через блендер.

Окремо обсмаж цибулю і моркву, додавши улюблені спеції. Туши, поки рідина не випарується наполовину. Овочі пропусти через блендер. Додай овочеве пюре в паштет і добре перемішай. Окремо збий вершки та додай їх в паштет. Ось тепер все готово, ніжну закуску можна подавати до столу.

паштет курячий

З яблуками

Інгредієнти:

  •  300 г курячої печінки
  •  1 цибулина
  •  50 г вершкового масла
  •  1 яблуко

Приготування:

Напевно, найпростіший і смачний паштет з усіх. Обсмаж на пательні цибулю, потім додай до неї нарізану печінку. Смаж до готовності. Яблуко натри на дрібній тертці та додай до печінки. Також додай вершкове масло і туши до м’якості. Потім подрібніть все в блендері й дай охолонути. Паштет готовий!

паштет домашній

Як бачиш, паштет – це дуже різноманітна страва. Рецептів можна знайти безліч, аби фантазію увімкнути. Сподіваємося, ці прості рецепти знайдуть місце у твоїй кулінарній книзі. А який з п’яти паштетів сподобався тобі найбільше?

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...