Шпаргалка з приготування бурякових салатів. Соковитий коренеплід.

Насуваються зимові холоди, а значить, наш організм, як ніколи, потребує вітамінної підзарядки.

простий салат з буряком і сиромАле ціни на тепличні помідори та перці не радують, а значить, саме час згадати про дієтичні та такі доступні буряки.

простий салат з буряком і сиромЛегкі та збалансовані салати з буряка незмінно корисні й дуже смачні, особливо якщо додати саме ті інгредієнти, які доповнюють і вигідно відтіняють солодкуватий смак соковитого коренеплоду.

Loading...

Простий салат з буряком

Щоб прості бурякові салати всім припали до смаку, потрібно дотримуватися кількох правил, з якими ми з радістю познайомимо наших читачів.

1. Буряк буде смачніше, якщо ти запечешь його в духовці (використовуючи фольгу або пакет для запікання), приготуєш в мультиварці або в мікрохвильовці.

прості салати з буряком

2. Волоські горіхи перед додаванням в салат варто потримати в окропі, а потім обсушити та злегка обсмажити.

простий салат з вареним буряком

3. Чорнослив для салату вибирай без кісточок, м’ясистий і бажано висушений без диму.

простий салат з буряка

4. Замість майонезу старайся використовувати нежирну сметану.

5. Максимум корисних речовин буряковому салату дасть часник, пропущений через прес за 10 хвилин до змішування з іншими інгредієнтами.

Салат з буряка з чорносливом і горіхами

прості салати з бурякаСалат з буряка з чорносливом і волоськими горіхами викликає у мене сплеск ностальгічних спогадів. Адже в минулі часи він нарівні з олів’є і «шубою» прикрашав кожен святковий стіл.

Інгредієнти:

  •  400 г буряка
  •  100 г чорносливу
  •  2 ст. л. з гіркою волоських горіхів
  •  2 зубчики часнику
  •  3 ст. л. сметани 10% -ї жирності

Приготування:

1. Підсуши горіхи на пательні.

2. Красиві горіхи відклади для прикраси салату, а решту натри на дрібній тертці.

3. Залий сухі сливи окропом. Залиш на 2 хвилини й злий воду. Не замочуйте чорнослив довго, щоб він не став водянистим.

4. Дрібно наріж підготовлений чорнослив.

5. Натри на великій тертці очищений від шкірки буряк.

6. З’єднай буряк і чорнослив. Додай горіхи та пропущений через прес часник.

7. Заправ сметаною, виклади в вазочку, прикрась горіхами.

8. Салат з буряка з чорносливом готовий. Смачного!

Простий салат з сиру, буряка і яєць

рецепт простого салату з бурякомМама завжди говорила: «Буряк на вечерю – дієтолог не потрібен». А недавно я прочитав, що вживання бурякового салату замість вечері – найпростіший спосіб схуднути за допомогою червоного коренеплоду.

Салат з буряком і яйцем – хороший варіант легкої вечері: ти не будеш голодувати, завдяки буряку покращиться травлення та обмін речовин, а яйця забезпечать тебе достатньою кількістю білка.

Інгредієнти:

  •  200 г твердого сиру
  •  2 варені яйця
  •  1 буряк
  •  2 зубчики часнику
  •  2 ст. л. сметани 10% – ї жирності
  •  перець, зелень і сіль за смаком

Приготування:

1. Відвари або запечи буряк, потім очисть його та натри на великій тертці. Натри на середній тертці сир.

2. Очисть та наріж кубиками варені яйця. З’єднай з пропущеним через прес часником.

3. Змішай всі підготовлені продукти, додай перець і сіль, сметану, подрібнену зелень. Дай салату настоятися, подавай до столу.

4. Смачного!

Буряковий салат з апельсиновою заправкою

простий салат з буряком

Інгредієнти:

  •  5 буряків
  •  1 ст. л. бальзамічного оцту
  •  1-2 зубчики часнику
  •  1/2 апельсина
  •  5 ст. л. оливкової олії
  •  свіжа зелень
  •  сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Відвари буряк, очисть і натри на крупній тертці. Можна також нарізати невеликими кубиками. Часник пропусти через прес, подрібни зелень.

2. А тепер приготуй заправку. З апельсина видави сік і змішай його з оливковою олією і бальзамічним оцтом. Буряк перемішати з зеленню і часником, додай сіль і перець. Потім полий салат заправкою, знову перемішай.

3. В цілому салат готовий, він вже дуже смачний, адже заправка надає буряку надзвичайний смак. Але це зовсім не означає, що не потрібно експериментувати. Можна додати до салату бринзу, листя салату і лимонний сік. Просто подрібни сир і салат, перемішай з буряком і полий все лимонним соком. Не менш приємним поєднанням буде м’ята, плавлений сирок і насіння. Так салат придбає свіжий аромат і ніжний смак. Можна замінити м’яту руколою або будь-якою іншою зеленню. Добре з буряком поєднуються горіхи, особливо кедрові та горіхи пекан.

4. Смачного!

Фітнес-салат «Щітка»

простий салат з вареного бурякаЯкісно провести генеральне прибирання організму допоможе салат з буряком «Щітка». Всі його варіації ріднить високий вміст корисної клітковини й біологічно активних речовин.

Інгредієнти:

  •  2 буряки
  •  1 яблуко
  •  1 маленька морква
  •  1 середня цибулина
  •  250 г свіжої капусти
  •  3 ст. л. рослинної олії
  •  2 ч. л. яблучного оцту
  •  сіль за смаком
  •  будь-яка зелень

Приготування:

1. Очистіть буряк і моркву від шкірки.

2. Натри разом з яблуком на тертці.

3. Цибулю наріж пір’ям, а капусту соломкою.

4. Перемішай овочі, додай рубану зелень, сіль, оцет і заправити рослинною олією.

Салат «Пікова дама»

простий салат з буряка з маслом

Інгредієнти:

  •  1 буряк
  •  35 г волоських горіхів
  •  35 г чорносливу
  •  1 солоний огірок
  •  1 яблуко
  •  80 мл сметани
  •  2 зубчики часнику

Приготування:

1. Дрібно наріж солоний огірок.

2. Залий водою чорнослив і дай йому постояти близько 10 хвилин, потім дістань з води, обсуши, видали кісточки та нашаткуй соломкою.

3. Натри на великій тертці очищений буряк. Буряк для салату слід брати насиченого бордового кольору.

4. Пропусти часник через прес. Очищені яблука натри на великій тертці. Волоські горіхи злегка обсмажити в духовці та подрібни в блендері.

5. З’єднай в зручній ємності буряк, горіхи, яблука, чорнослив, огірок і часник.

6. Перемішай всі інгредієнти й заправ салат сметаною (можна замінити оливковою олією). Посип салат подрібненими горіхами.

7. Ось і все, салат готовий. Смачного!

Буряк – унікальний овоч, який не можна замінити нічим іншим. Якщо протягом двох тижнів вживати не менше 100 грамів вареного буряка в день, можна відчутно підвищити рівень гемоглобіну, а також здорово схуднути. Їж бурякові салати та будь здоров!

Сподобалися рецепти? Обов’язково поділися з друзями!

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...