6 кращих маринадів для улюбленої курочки. Біле м’ясо стане коронною стравою столу. Гострий – мій улюблений!

Ви помітили, коли трапився цей масовий перехід на курятину? 

Якось різко асортимент саме цього м’яса став більше. Відповідно і кількість оригінальних рецептів з курки збільшилася. Для відбивних тепер курка. Для котлет вона ж. Не знаю, чи варто нагадувати про десятки способів приготувати печеню і м’ясо по-французьки саме з цього продукту?

маринад для курки в духовці

Loading...

Ми теж не помітили, але самі втягнулися в захоплення цим продуктом. Якщо перевірити морозильну камеру будинку, шматочок свинини або яловичини буквально забився в куточок. Курячі крильця, філе і стегна займають весь простір. Правда, часом таке доступне м’ясо виходить сухуватим, скільки кетчупу і майонезу не лий. Тому ми вирішили піти вам назустріч і запропонувати шість кращих маринадів для улюбленого продукту.

Пивний

маринад для курки в духовці

В цей раз не до пива, а в пиві. Пробували маринувати курку так? Набір інгредієнтів і правда багатий, як для маринаду. На кожного з них покладена своя, дуже особлива роль. Але для нас з вами важливий результат. А він, до речі, чудовий.

Складові:

  • 200 мл соєвого соусу
  • 150 г меду
  • 200 мл пива
  • 2 зубчики часнику
  • 1 стручок червоного перцю
  • 1 гілочка розмарину

Приготування:

Пропустіть часник через часникодавку. Змішайте його з усіма інгредієнтами. Залийте курку пивною сумішшю. Залиште м’ясо в холодильнику на всю ніч.

маринад для курки в духовці

Жодна подруга не зможе відгадати всі інгредієнти до одного. Але точно буде облизувати пальці та просити добавки. Ще б! Такою ніжною курочка виходить не у всякої господарки.

Пряний

маринад для курки в духовці

Складно знайти варіант краще, якщо ви любите пряну курку. Маринад готувати простіше простого. Потрібно тільки п’ять інгредієнтів і сама королева столу, звичайно. А любителям особливо гострого м’яса радимо не економити на червоному перці.

Складові:

  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 30 мл лимонного соку
  • Сіль, червоний мелений перець за смаком

Приготування:

Порубати часник і цибулю. Посипте овочі спеціями. Гарненько змішайте. Додайте сік лимона. Залийте куряче філе сумішшю. Залиште так на 6 годин.

маринад для курки в духовці

Ідеальний варіант – залишити на всю ніч. На підготовку піде хвилин 10-15. Зате потім м’ясо буде таким ніжним і пряним, що ви ще за столом почнете підраховувати, коли ж привід приготувати його підвернеться знову.

Винний

маринад для курки в духовці

У плані маринаду з алкоголем і м’ясом варто поекспериментувати. Ось, наприклад, варіант з вином неймовірно смачний. Так що розповідати, завжди краще переконатися самому.

Складові:

  • 400 мл сухого червоного вина
  • 8 ст. л. оливкова олія
  • 1 гілочка розмарину
  • Сіль, перець, чебрець за смаком

Приготування:

Нічого складного. Змішайте все і полийте маринадом м’ясо. При кімнатній температурі досить пів години, щоб курка замаринувалася. А потім можна готувати звичним способом в духовці.

маринад для курки в духовці

Виберіть відмінний гарнір і соус до м’яса – повноцінна вечеря готова. Але не думайте, що готувати курку так можна виключно для сімейної трапези. Будь-яке свято стане ще смачніше з такою стравою.

Гострий

маринад для курки в духовці

Що може бути краще гострого м’яса на вечерю? Можливо, вам відомий варіант трохи краще, але 80% ваших знайомих будуть солідарні з нашою думкою. Перевірте. Приготуйте курку в гострому маринаді та побачите – ніхто не відмовиться.

Складові:

  • 2 цибулини
  • 4 ст. л. оливкова олія
  • Сіль, перець чилі, паприка за смаком
  • 2 мелених лаврових листки

Приготування:

Подрібніть цибулину. Змішайте з іншими інгредієнтами. Натріть маринадом м’ясо. Відставте в сторону на 6 годин.

маринад для курки в духовці

Приготуйтеся – дуже гостро. Соус радимо вибрати м’який, з кислинкою. Тоді м’ясо буде ідеальним. Що стосується гарніру, вам вирішувати, а чи потрібен він взагалі. Можна обійтися легким салатом.

Італійський

маринад для курки в духовці

У сонячній європейській країні цього рецепту дотримуються всі. Ніякого майонезу, а оливкова олія, замість кропу і петрушки – італійські трави. Ну і без цитрусових не обходиться.

Складові:

  • 25 мл лимонного соку
  • 5 ст. л. оливкової олії
  • 1 ч. л. часникового порошку
  • Сіль, перець, сухі італійські трави за смаком

Приготування:

Наріжте філе шматочками. Додайте всі спеції. Залийте оливковою олією, а також лимонним соком. Гарненько все змішайте. Залиште так все на пів години. А після готуйте.

маринад для курки в духовці

Так, італійські трави і оливкова олія – головна секретна зброя даного маринаду. Використовуйте його на благо. Перенесіться в Італію і запросіть туди свою сім’ю і гостей.

Грейпфрутовий

маринад для курки в духовці

Оригінально, навіть дуже. Така курка буде ідеальним частуванням під час свята. Щоб дивувати та підкорювати кулінарною майстерністю, потрібно змішати всього кілька інгредієнтів.

Складові:

  • 1 грейпфрут
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. меду
  • 2 ст. л. винного оцту
  • 200 мл води

Приготування:

Подрібніть часник і цибулю. Змішайте його з соком грейпфрута та іншими інгредієнтами. Залийте сумішшю курку. Відставте на 4 години.

маринад для курки в духовці

Не варто експериментувати, якщо грейпфрут не входить в число ваших улюблених фруктів. В якості альтернативного варіанту можна використовувати свіжовичавлений апельсиновий сік. Але це буде зовсім інший маринад і інший смак.

Часто доводиться чути й читати, що при великій кількості можливостей сучасні господині все ще маринують курку в майонезі. По-перше, це не так вже й смачно. По-друге, точно не корисно. Прийшов час відмовитися від старих звичок і перетягнути подруг на сторону смачною і здоровою їжі.

Яка Ваша думка з цього приводу? Діліться думками в коментарях.

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...