За структурою чимось нагадує оселедець під шубою, але зі своїми особливостями, які роблять страву ще смачніше!

Ми давно звикли до смачного традиційного салату «Оселедець під шубою». 

На новорічних зимових святах і навіть дні народження без нього просто ніяк. Але що, якщо здивувати своїх домашніх трохи іншою варіацією цієї безперечно прекрасної страви й приготувати оселедцевий чізкейк?

Готується такий оселедцевий торт досить легко. За своєю структурою він чимось нагадує всіма улюблений салат «Оселедець під шубою», але є особливості, які, на мій погляд, роблять цю страву ще смачніше.

Loading...

До речі, оселедцевий чізкейк давно став популярною стравою в багатьох кухнях світу. Особливо його полюбили в північних країнах.

торт з оселедця

Торт з оселедця

Сьогодні редакція «Отож» Розповість тобі, як приготувати оселедцевий чізкейк. Нічого складного, самі звичайні продукти, але який результат!

торт з оселедця і грибів

Складові:

  •  1 малосолений оселедець
  •  750 г буряка
  •  400 г моркви
  •  400 г картоплі
  •  3 яйця
  •  1 цибулина
  •  200 г плавленого сиру
  •  25 г швидкорозчинного желатину
  •  1 ст. л. 9% -го столового оцту
  •  1 ч. л. цукру
  •  4 ст. л. майонезу
  •  сіль, перець за смаком

торт з оселедця на вафельних коржах

Приготування:

1. Для початку потрібно підготувати продукти. Відвари овочі, яйця, а коли охолонуть – очисти.

картопля в пергаменті

2. Оселедець очисти, вимий, позбудься від шкірки та кісток. Наріж кубиками. З цибулини зніми лушпиння і наріж на дрібні шматочки, а потім замаринуй.

Для цього з’єднай цукор з водою й оцтом. Води візьми стільки, щоб цибуля була повністю покритий. Також можна додати трохи солі.

торт з оселедця і чорного хліба

3. Щоб сформувати оселедцевий чізкейк, тобі знадобляться дві форми для запікання з різним діаметром.

Змасти дно і стінки форм рослинною олією. Потім встав кільце від меншої форми й також змасти олією.

оселедцевий чізкейк

4. Використовуючи терку з великими отворами, натри картоплю та акуратно розподіли по поверхні дна внутрішньої форми. Не забудь додати трохи солі. Майонез змішай з 50 грамами плавленого сиру, потім змасти картопляний шар.

як приготувати оселедцевий чізкейк

5. Тепер шарами викладай мариновану цибулю та оселедець. Натри яйця та накрий майбутній чізкейк соусом з майонезу з плавленим сиром.

смачний оселедцевий чізкейк

6. Моркву натри на крупній тертці, потім розподіли по всій поверхні страви. Посолити, поперчити. Цей шар змащувати не потрібно.

Переклади заготівлю в холодильник.

солоний торт

7. Висип у зручну ємність желатин, підігрій воду і залий желатин на хвилин 10. Дай желатину набрякнути. Далі знову злегка підігрій воду вже з желатином і ретельно все перемішати, щоб не було крупинок.

оселедцевий чізкейк своїми руками

8. Очисть буряк, наріж на невеликі шматочки й склади в чашу комбайна, додай сіль. Подрібни буряк за допомогою блендера. Потім 150 грамів плавленого сиру, який залишився, з’єднай з буряковим пюре і збивай блендером протягом 1-2 хвилин.

оселедцевий чізкейк в домашніх умовах

9. Останнім додай желатин, ще раз збий. Дістань оселедцевий торт з холодильника та акуратно витягни внутрішнє кільце.

Соусом із майонезу з сиром покрий боки та верх майбутнього чізкейка, періодично розрівнюючи лопаткою. Маніпуляції потрібно проводити дуже акуратно і не поспішаючи, щоб страва не розвалилося.

закусочний торт з оселедця

10. Прибери оселедцевий торт в холодильник на 3 години.

оселедець з картоплею

11. Щоб дістати чізкейк з форми, його потрібно акуратно за допомогою ножа відокремити від стінок форми й лише потім знімати кільце.

торт з оселедця і вафельних коржів

12. Ось і все, оселедцевий чізкейк готовий. При бажання його можна прикрасити маринованими кільцями цибулі, красиво буде, якщо підфарбувати їх буряковим соком. Я ж прикрасила буряковим бадиллям, це корисно і їстівне.

Швидше нарізай цей оселедцевий тортик на шматки й подавай на стіл. Смачного!

торт з оселедця і грибів

Я впевнена, що така форма закуски з чудовим смаком і ароматом призведе в захват усіх твоїх домашніх і гостей! А можливо, саме ця страва незабаром стане твоєю коронною стравою.

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...