Покроковий рецепт приготування сирного пирога. Чоловік-ласун з’їдає пиріг за пару хвилин – неможливо зупинити.

Не знаєш, що приготувати з сиру, а сирники та запіканка вже приїлися?

Сьогодні «Отож» навчить тебе готувати приголомшливий пиріг з сирною начинкою.

Loading...

Пісочно-сирний пиріг

Цей пиріг сподобається всім любителям сиру. Начинка в ньому дуже ніжна, кремова і нагадує смак пломбіру. Смак доповнює хрустка шоколадна скоринка з пісочного тіста.

Сир для десерту потрібно брати жирний, а краще – домашній. Якщо боїшся купувати на ринку, спробуй приготувати ніжний сир в домашніх умовах, витративши зовсім небагато часу.

Інгредієнти для тіста:

  •  250 г борошна
  •  125 г цукру
  •  1 яйце
  •  25 г какао
  •  1 ч. л. розпушувача
  •  150 г вершкового масла
  •  дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

  •  500 г жирного сиру
  •  100 г цукру
  •  3 яйця
  •  2 ст. л. крохмалю
  •  1 пакетик ванільного цукру

Інгредієнти для посипання:

  •  75 г цукру
  •  75 г вершкового масла
  •  150 г борошна
  •  2 ст. л. какао

Приготування:

1. Просій какао і борошно через сито. Додай цукор, яйце і розм’якшене масло, порізане шматочками. Заміси м’яке тісто і постав на 30 хвилин в холодильник.

2. Розкачай тісто на столі та акуратно виклади його в змащену олією форму. Рівномірно розділи по дну і стінках.

3. Щоб приготувати начинку, відділи білки від жовтків. Жовтки розітри з цукром і крохмалем, додай сир і добре перемішай. Потім акуратно, лопаткою, додай збиті білки, ніби малюючи цифру 8.

4. Щоб приготувати посипання, всі інгредієнти розітри руками в крихту.

5. Виклади сирну масу в форму і потім посип солодкою крихтою.

6. Випікай пиріг в духовці, розігрітій до 180 градусів, 1 годину. Щоб пиріг не осів, дай йому охолонути в духовці з відкритими дверцятами.

7. Подавай пиріг повністю остиглим. Смачного!

Сирний пиріг – класика вітчизняної кухні й кращі ласощі для приємного чаювання. Тож не дивно, що досвідчені господині постійно поповнюють свої книги рецептів, додаючи нові способи приготування сирних десертів.

Сподобався рецепт сирного пирога в духовці? Тоді швидше поділися з друзями!

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...