Інструкція з приготування булочок з цукром. Мамині плюшки-завитки з цукровими складками

Хіба є на світі щось смачніше, ніж домашня випічка? 

Ароматні пироги, повітряні булочки, сирні ватрушки … У кожній родині є свій фірмовий рецепт. Моя мама живе в іншому місті й кожен раз перед нашим приїздом випікає найсмачніші у світі булочки-завиванці з цукровими складочками. М’які, як пухові подушки!

Булочки з цукром з дріжджового тіста

Loading...

Цукрові булочки в духовці – ідеальний варіант бюджетної випічки. Знахідка для молодих господинь, щоб попрактикуватися в дріжджовій випічці. Як каже моя мама: «Їх хоч лівою ногою розмішуй, завжди виходять!»

Сьогодні редакція «Отож» навчить тебе готувати незвичайні дріжджові булочки. Незвичайні тому, що формувати їх потрібно особливим способом.

Тісто добре піднімається, еластичне і повітряне. Готова випічка довго не черствіє, зберігати її можна в паперовому або поліетиленовому пакеті. З даної кількості інгредієнтів виходить 17-20 булочок.

Складові:

  •  100 мл молока
  •  100 мл води
  •  400 г борошна
  •  1 яйце
  •  90 мл рослинної олії для тіста
  •  цукрова пудра для посипання

Якщо під руками не виявилося сухих дріжджів, пам’ятай, що 15 г свіжих еквівалентні 1 ст. л. сухих в гранулах.

Приготування:

1. Змішай тепле молоко з цукром, водою і і рослинною олією. Додай дріжджі та дай їм розійтися.

2. Збий виделкою яйце з сіллю, ванільним цукром і додай до молочно-дріжджової суміші.

3. Невеликими порціями додавай просіяне борошно. Заміси м’яке тісто і дай йому підійти 1 годину.

4. Розділи тісто на 15-20 однакових шматків і розкачай кожен в тонкий корж.

5. Кожен коржик змасти олією і посип сумішшю цукру з корицею.

6. Щоб сформувати булочки, зроби надріз від центру коржа до краю і скачай по колу в рулет-конус.

7. Виклади булочки на змащений олією лист. Дай підійти 30 хвилин.

8. Перед тим, як відправити в духовку, змасти кожну заготовку чайною заваркою з цукром або збитим яйцем. Випікай 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Щоб не підгоріли, прикрий їх фольгою або пергаментним папером.

9. Готові булочки посип цукром або цукровою пудрою. Дай повністю охолонути і подавай до столу. Смачного!

Сподобалася стаття? Зберігай рецепт і розкажи друзям, як зробити плюшки з дріжджового тіста.

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...