Ванільний сметанник: бадьора господиня + 2 склянки сметани + 5 яєць

Коли на дворі розпал літа, варто приготувати легкий ванільний сметанник.

Мої рідні просто обожнюють цей рецепт! Пиріг чимось нагадує чізкейк, але з більш ніжною і практично повітряною текстурою, а головне – готується він в рази простіше і легше.

Ванільний сметанник – воістину чудовий десерт, він в міру солодкий і ситний, з доступних продуктів і з шикарним ванільним ароматом. Прикрасити його можна улюбленими фруктами, ягодами або шоколадом, але в моїй родині зазвичай до прикраси пирога справа не доходить – все з’їдають в одну мить!

Простий сметанник в духовці

Сьогодні редакція «Отож» розповість, як приготувати ванільний сметанник. Ніжна начинка і розсипчаста пісочна основа підкорять навіть вибагливого ласуна!

Інгредієнти для тіста:

  •  200 г вершкового масла
  •  1 яйце
  •  300 г борошна
  •  0,5 ст. цукру
  •  1,5 ч. л. розпушувача
  •  дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

  •  500 г сметани 20% – ї жирності
  •  4 яйця
  •  1 г ваніліну
  •  5 ст. л. цукру

Приготування:

1. Для приготування тіста дістань з морозилки масло і натри його на великій тертці. Змішай терте масло з борошном, додай цукор і дрібку солі. Гарненько все перемішай.

2. Додай розпушувач і також перемішай. Додай яйце і заміси тісто. Воно повинно бути еластичним і не липнути до рук.

3. Форму для випікання застели пергаментним папером, а боки намаж маслом. Тісто розподіли по всій формі. Зроби високі бортики – це важливо! Пиріг високий, і начинка під час випічки піднімається. Борти повинні бути близько 6-7 сантиметрів.

4. Для приготування начинки в глибокій мисці з’єднай 4 яйця з цукром, збий за допомогою віночка.

5. У начинку додай ванілін і сметану. Ретельно все перемішай до однорідності.

6. Вилий начинку на тісто. Має вийти так, щоб бортики були вищими, ніж начинка.

7. Випікай сметанник в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин до готовності.

8. Ось і все, ванільний сметанник готовий. Смачного!

Легкий, ніжний, ароматний – цей ванільний сметанник просто ідеальний для літніх посиденьок за чашкою чаю або кави! Поділися крутим рецептом з друзями в соціальних мережах, вони точно подякують тебе за нього.

Залиште свій коментар

коментарів