Ідеальні малосольні помідори по-вірменськи: три дні – і все готово

Поки на вулиці холодно і свіжими овочами навіть не пахне, так хочеться насолодитися соковитим помідором. 

Ось так просто, їсти навіть без нічого, як яблуко. А ось влітку чомусь всі думки зводяться до заповітної баночки з соліннями. Саме в такі моменти пора налягати на малосольні овочі.

Для таких випадків у вас під рукою повинен бути цей чудовий рецепт помідорів по-вірменськи. Порада: щоб томати як слід просочилися розсолом, рекомендуємо брати плоди невеликого розміру, а зелень використовуйте за смаком.

Loading...

Складові:

  • Вода 1 л
  • Сіль 50 г
  • Петрушка за смаком
  • Кріп за смаком
  • Кінза за смаком
  • Помідор 6-8 шт.
  • Часник 3 зуб.
  • Чорний перець (мелений) за смаком
  • Червоний перець мелений за смаком

Приготування:

1. Вимийте й обсушіть помідори, зробіть в них глибокі хрестоподібні надрізи.

2. Вимийте, обсушіть і подрібніть зелень, змішайте її з пропущеним через прес часником. Нафаршируйте розрізи в помідорах отриманою сумішшю.

3. Зваріть розсіл: наповніть каструлю водою, додайте сіль, гострий перець, поваріть суміш протягом пари хвилин і дайте їй охолонути.

4. Помістіть помідори в глибоку ємність і залийте холодним розсолом, помістіть на них невеликий прес і залиште в теплому місці на три доби.

Перш ніж подавати томати до столу, рекомендуємо трохи їх охолодити. Ідеально така закуска поєднується з запеченим м’ясом, картопляними гарнірами та кашами. Помідорам по-вірменськи знайдеться місце на будь-якому столі, переконайтеся в цьому особисто і не забудьте розповісти подругам про такий чудовий рецепт!

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...