Торт «Апельсинка» без випічки. Желейно-сметанне частування з божественною текстурою.

Кажуть, над хорошим десертом треба дуже потрудитися: різні техніки та текстури, кілька видів апетитних прошарків, прикраси, без яких сьогодні нікуди …

Але для цього потрібно багато сил, часу і знань. Це не означає, що варто відмовитися від солоденького. Просто хороший десерт може бути дуже простим. Відмінний приклад – торт без випічки «Апельсинка».

Рівень яскравості просто зашкалює, що й говорити про смак. Замість звичного бісквітного тіста – м’які крекери в сметанній заливці. Замість крему – апельсинове желе зі шматочками цього ж фрукта. А замість годин біля плити й духовки – клопоту на півгодини. Цей апельсиновий десерт божественний з усіх сторін.

Loading...

Складові:

  • Сметана 700 г
  • Крекер 300 г
  • Желатин 25 г
  • Желе 90 г
  • Вода 450 мл
  • Апельсин 1 шт.
  • Цукор 1 скл.
  • Ванільний цукор за смаком

Приготування:

1. Для приготування желейного торта з фруктами, розчиніть желатин в 150 мл гарячої води та відставте масу остигати.

2. Очищений апельсин наріжте часточками. Розчиніть апельсинове желе в 300 мл гарячої води, перелийте в глибоку ємність (краще каструлю), рівномірно розподіліть часточки апельсина і відставте застигати в холодильнику.

3. Поламайте крекери на невеликі шматочки.

4. Збийте сметану жирністю 20% з усім цукром до повного розчинення кристалів, додайте желатин і знову збийте до однорідності.

5. Змішайте сметану з крекерами й перемішайте так, щоб печиво рівномірно розподілилося.

6. Залийте застигле апельсинове желе сметанно-крекерною масою і відправте в холодильник.

7. Коли вся маса схопиться і застигне, занурте каструлю з нею в гарячу воду на пару секунд, переверніть ємність над плоскою тарілкою для тортів і перемістіть на неї фруктовий десерт без випічки.

Вже не вперше ми пропонуємо вам рецепт желейного торта. Але «Апельсинка» не просто черговий солодкий шедевр. Це приголомшливе поєднання цитрусового желе і соковитого фрукта, солодкої молочної маси та ніжного печива. Хочеться їсти, ні з ким не ділитися, чи не так? Тоді збережіть рецепт і приготуйте барвисте диво.

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...