Часникові пагони – багатий вітамінами продукт, чудова спеція і чудові ліки. До м’яса, шашликів, на бутерброди, в соуси і омлети.

На початку літа підходить час зривати пагони часнику, щоб залишити більше поживних речовин цибулин. Але не поспішай їх спалювати або викидати, адже вони теж корисні й дуже смачні.

Додавання зеленого часнику до салатів, бутербродів, піци, м’яса, сиру та соусів і робить їх ароматними, корисними та бажаними. «Отож» розповість, як зберегти цю цінну сировину і на весь рік забезпечити свою сім’ю вітамінами.

Loading...

Пагони часнику

Зелені пагони часнику надзвичайно багаті вітаміном С, вміст якого в кілька разів перевищує його кількість в стеблах зеленої цибулі. Пагони часнику володіють досить низькою калорійністю, в ста грамах продукту міститься всього сорок кілокалорій. Це особливо важливо для тих, хто піклується про здорове харчування і стежить за своєю вагою.

Часник багатий залізом, кількість якого перевищує його рівень в яблуках. До складу входять необхідний організму кальцій, йод і сірка, що надає паросткам специфічний запах. Ефірна олія зелених стручків багата природними антибіотиками, які ефективно пригнічують розвиток мікробів і бактерій.

Як бачиш, у часникових пагонів маса корисних властивостей, тому, заготовивши їх на зиму за нашим рецептом, ти не лише урізноманітниш своє меню, але і надаси неоціненну допомогу здоров’ю.

Як зберегти зелений часник на весь рік

Складові:

  •  500 г часникових пагонів
  •  2 перчики чилі
  •  2-3 ч. л. солі
  •  4 ст. л. оливкової олії
  •  1 ч. л. меленого чорного перцю
  •  1/2 ч. л. меленого коріандру

Приготування:

1. Промий пагони й видали жорстку частину.

2. Наріж на частини.

3. Поклади в чашу блендера, додай сіль, масло, перець чилі та сухі спеції.

4. Подрібни зелену масу до стану пюре.

5. Розклади пюре по силіконових формах для кексів або заповни ним ємності для заморозки води з холодильника.

6. Поклади в морозилку.

7. Зберігається така заготівля до року, але використаєш її ти, швидше за все, набагато швидше.

8. Заморожені пагони часнику готові. Приємного апетиту і міцного здоров’я!

Сподобалася стаття – поділися нею з друзямина сторінці в соціальній мережі.

Залиште свій коментар

коментарів

Loading...