Готую мало не щонеділі! Цукровий пісок – 6 ст. л. без верху, для тіста, в молоко – 3 ст. л.

Домашня випічка набагато цінніша від булок з пекарні. 

У домашніх пирогах є те, чого немає в ряді фабричних пряників і рулетів, – душа. Мамині булочки з корицею, фірмові бабусині пиріжки викликають ностальгію. Кожен раз, коли пробуєш домашню випічку, відчуваєш себе маленьким.

Сербський кох – національна страва, яку серби готують кожні вихідні. Особливих або недоступних інгредієнтів в цих солодощах немає, а за один раз можна нагодувати все сімейство, і ще трохи залишиться. Нагадує цей десерт манник із заливкою, тільки тісто виходить повітряне і дуже м’яке.

Як приготувати домашнє тістечко

Якщо ти хочеш порадувати себе і близьких простою, але смачною і швидкою випічкою, приготуй сербський кох. Редакція «Отож» доведе тобі, що прості тістечка в домашніх умовах без гори забрудненого посуду – це реально.

СКЛАДОВІ:

  •  9 ст. л. цукру
  •  4 ст. л. манної крупи
  •  4 ст. л. борошна
  •  6 яєць
  •  1 г ваніліну
  •  5 г розпушувача
  •  500 мл молока

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відокрем білки від жовтків і збий їх міксером до появи піни.

2. Продовжуючи збивати білки, поступово додавай в них 6 ст. л. цукру.

3. Не припиняй збивати білки та додавай в них по одному жовтку. Обсяг яєчної суміші повинен збільшитися в 3 рази.

4. Додай в суміш манну крупу, розпушувач і борошно, плавно перемішай тісто ложкою. Намагайся якомога акуратніше перемішувати тісто, щоб суміш залишалася повітряною, інакше десерт вийде прісним і не підніметься, як слід.

5. Форму для випікання діаметром 28 см з високими бортиками змасти вершковим маслом і присип борошном. Можна використовувати глибоку пательню зі знімною ручкою.

6. Відправляй десерт в розігріту до 180 градусів духовку і випікай 25 хвилин.

7. Вийми з духовки готовий кох і, поки він остигає, приготуй для нього заливку. Доведи до кипіння молоко.

8. У гаряче молоко додай 3 ст. л. цукру і ванілін, перемішай до повного розчинення цукру.

9. Розріж на шматочки тістечко прямо в формі та залий гарячим молоком. Дочекайся, поки молоко повністю вбереться в тістечко, і дай йому охолонути. Десерт повинен постояти в холодильнику кілька годин.

Сербський кох стане актуальним у спекотні літні дні.

Розкажи друзям в соцмережах, як просто приготувати сербський кох. Обов’язково поділися враженнями в коментарях, якщо ти вже готував цю солодкість вдома.

Залиште свій коментар

коментарів