Запечена капуста. У 1000 разів краща від голубців!

«Обожнюю слухати історії про бабусину юність, завжди в них знаходиться щось повчальне і корисне для життя. 

Ось і цього разу зовсім випадково мова зайшла про готування і бабуся згадала рецепт запеченої капусти, яку вона обожнювала в той час», – розповідає Ірина.

Редакція «Отож» не могла залишити цей рецепт без уваги (адже це не просто капуста, а справжнє кулінарне диво), тому ділиться ним зі своїми улюбленими читачами.

Як приготувати капусту з фаршем

Складові:

  •  1 кг капусти
  •  800 г м’ясного фаршу
  •  500 г картоплі
  •  3 цибулини
  •  5 яєць
  •  120 мл молока
  •  200 г сметани
  •  сіль
  •  чорний мелений перець

Приготування:

1. Насамперед займися капустою. Зніми верхні листки, постав кип’ятити воду у великій каструлі, коли вода закипить, опусти капусту цілком і почекай, поки листки почнуть відділятися. Повари листки, що відокремилися, ще 2 хвилини, після чого можеш діставати їх і остуджувати.

2. Далі зріж жорсткі частини з капустяних листків. Почисть і наріж цибулю, обсмажуй її, поки вона не стане прозорою.

3. Потім додай до цибулі фарш і залиш смажитися на повільному вогні.

4. Очисть і натри на великій тертці картоплю, додай її до фаршу, доведеному до напівготовності, посоли та додай перець – начинка готова, залишилося тільки все перемішати.

5. В окремій мисці збий яйця і молоко.

6. Листки капусти виклади в форму для запікання так, щоб вони повністю покривали дно, а зверху розподіли половину начинки та полий збитими з молоком яйцями. Другий шар зроби в тій же послідовності та зверху накрий все капустяними листками. В самому кінці розігрій духовку до 180 градусів, змасти страву сметаною і постав пектися на 40 хвилин.

Капуста, запечена з яйцем, фаршем та картоплею, – це просто незвичайна смакота, ти обов’язково повинна спробувати її приготувати! Страва ідеально підійде для сімейних і дружніх зустрічей, коли потрібно приготувати частування для великої компанії.

Залиште свій коментар

коментарів