Домашні слойки на кефірі довго не залежуються на столі! Виходять дуже пишними і добре піднімаються.

Напередодні свят наша редакція поспішає поділитися з улюбленими читачами простим рецептом солодкої випічки. 

Слойки на кефірі затьмарять за смаком навіть всіма улюблений «Наполеон»! Приготувати їх не важко, адже на відміну від листкового тіста, тісто на кефірі не потребує довгого вистоювання в холодильнику.

Як приготувати слойки

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА:

  •  240 г борошна
  •  125 г вершкового масла
  •  125 г кефіру
  •  5 г розпушувача

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРИХТИ:

  •  80 г борошна
  •  100 г цукру
  •  70 г вершкового масла

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Насамперед приготуй тісто. Змішай в глибокій ємності борошно і розпушувач, потім просій все через ситечко.

2. Натри холодне масло на великій тертці і з’єднай з борошном до утворення крихти.

3. Додай в отриману крихту кефір і заміси однорідне тісто.

4. Готове тісто загорни в харчову плівку і відправ в холодильник на годину.

5. Прийшов час готувати солодку крихту. Для цього в глибокій ємності просій борошно і з’єднай його з цукром.

6. Додай терте вершкове масло і швидко перетри все в крихту. Накрий ємність і відправ крихту в холодильник.

7. Після закінчення години дістань тісто з холодильника і розділи його на однакову кількість частин (від цього буде залежати кількість шарів в слойки). Крихту теж необхідно розділити на рівні частини.

8. Розкатай одну частину тіста і акуратно розподіли по її поверхні одну частину крихти. Потім накрий шар крихти ще одним шаром розкачаного тіста.

9. За цим принципом склади невеликий тортик і розріж його на рівні сегменти.

10. Виклади слойки на застелене пергаментом деко і помісти в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.


Перед подачею на стіл обов’язково посип слойки цукровою пудрою!
Приємного апетиту тобі і твоїм рідним! Не забудь поділитися цим рецептом нескладного десерту з друзями.

Залиште свій коментар

коментарів