1000 і 1 страва з лаваша. Найшвидші закуски

Чудова подруга моєї мами Джульєтта Арменівна, вірменка за національністю, завжди говорить, що з лаваша можна приготувати більше тисячі страв. 

І я їй охоче вірю. Цей універсальний продукт використовується в приготуванні закусок, випічки і навіть десертів. А з начинкою можна фантазувати до нескінченності!

Страви з лаваша

У редакції «Отож» зібралася пристойна колекція приголомшливих страв з тонкого лаваша, які будуть ідеальним перекусом в очікуванні основної страви.Сьогодні ми покажемо кращі рецепти, щоб ти ґрунтовно підготувався до найближчого відпочинку! А в кінці статті дивись рецепт пряних чіпсів з лаваша.

Всі закуски з лаваша можна розділити на дві групи: одні можна їсти готовими, а інші потрібно розігрівати в мікрохвильовій печі, в духовці або на багатті.

Овочевий рулет для закуски

СКЛАДОВІ:

  •  3 листа тонкого лаваша
  •  200 г сиру
  •  3 свіжих огірка
  •  300 г моркви
  •  1 пучок листя салату
  •  1 пучок кропу
  •  400 г майонезу або густої сметани
  •  2 ч. л. гірчиці
  •  2 ч. л. меду
  •  4 ст. л. кетчупу
  •  сіль, перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для початку приготуй соус: змішай майонез або сметану з гірчицею, медом, кетчупом, сіллю і спеціями.

2. Розклади лаваш на харчову плівку (так легше зберігати і перевозити) і рівним шаром поклади зверху тертий сир, накрий його другим листом лаваша.

3. Змасти другий лаваш половиною соусу і посип дрібно нарізаним кропом і салатом.

4. Зверху на кріп поклади третій лаваш, який теж змасти соусом. Зверху виклади нарізані огірки і моркву, терті як для страви по-корейськи.

5. Загорни лаваш в рулет за допомогою харчової плівки. Розріжеш на порції вже на пікніку.

Рулет із куркою

СКЛАДОВІ:

  •  3 листа лаваша
  •  1 куряче філе
  •  1 плавлений сирок
  •  2 яйця
  •  200 г майонезу
  •  200 г моркви по-корейськи
  •  свіжа зелень

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Звари куряче філе і яйця до готовності. Моркву по-корейськи потрібно зробити заздалегідь і використовувати в рулеті відтиснутою від маринаду.

2. На перший лаваш натри на тертці плавлений сирок. Прикрий другим листом, змасти його майонезом і виклади поверх дрібно посічену курку і яйця. Прикрий третім листом, а зверху виклади моркву і зелень.

3. Загоррни рулетом. Якщо хочеш, шари можна міняти місцями.

Незвичайний крабовий рулет

СКЛАДОВІ:

  •  3 листа лаваша
  •  4 варені яйця
  •  300 г моркви по-корейськи
  •  300 г крабових паличок
  •  3 плавлених сирка
  •  200 г майонезу
  •  свіжа зелень

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змасти майонезом перший лаваш і розклади на ньому морквину. У центр по всій довжині виклади цілі крабові палички і загорни все в рулет.

2. На другий лаваш, змащений майонезом, виклади терті яйця і плавлений сир. Поклади на край перший рулет і обгорни його.

3. На третій лаваш з майонезом натри крабові палички або розгорни їх і виклади по всій площі лаваша, посип зеленню. Попередній подвійний рулет щільно оберни цим листом.

Найпростіший рулет з ковбасою і сиром

СКЛАДОВІ:

  •  2 листи лаваша
  •  300 г вареної ковбаси або шинки
  •  300 г твердого сиру
  •  2 ст. л гірчиці
  •  4 ст. л. майонезу
  •  листя салату, зелень

Приготувати рулет дуже просто. Склади один лаваш поверх іншого і змасти його майонезом і гірчицею. Зверху виклади листя салату, зелень, тонко нарізаний сир і ковбасу. Загорни рулетом і закуска готова!

Рибний рулет з вершковим сиром

СКЛАДОВІ:

  •  1 лаваш
  •  200 г малосольної сьомги, горбуші або іншої риби
  •  150 г м’якого вершкового сиру
  •  кріп або інша зелень

Змасти лаваш вершковим сиром, посип кропом і виклади зверху рибу. Загорни рулетом і подавай до столу!

Страви з лаваша на мангалі зробити дуже просто. В основі кожної з них – твердий сир, бринза, сулугуні або звичайний сир. Решта – за бажанням.

Лаваш з овочами

СКЛАДОВІ:

  •  1 лист лаваша
  •  200 г сиру (бринза, сулугуні, м’який сир)
  •  1 помідор
  •  свіжа зелень
  •  1 зубчик часнику
  •  сіль за смаком

Змішай сир з дрібно порубаним часником, зеленню і сиром. На лаваш з будь-якого боку виклади начинку і нарізаний помідор. Загорни лаваш конвертом. Обсмажуй в сітці на вугіллі з двох сторін. Часто перевертай, щоб лаваш не пригорів, а сир не розплавився.

Лаваш з куркою

СКЛАДОВІ:

  •  1 лист лаваша
  •  1 відварене куряче філе
  •  150 г твердого сиру
  •  1 помідор
  •  1 болгарський перець
  •  гірчиця, кетчуп
  •  свіжа зелень

Розділи лаваш на 4 частини. Кожну змасти кетчупом, гірчицею і посип тертим сиром. Виклади зверху шматочки курки, зелень, нарізані овочі. Загорни кожен шматочок в конверт і обсмажуй на мангалі.

Сосиски в лаваші

ТОБІ ЗНАДОБИТЬСЯ:

  •  1 лист лаваша
  •  4 сосиски або котлети
  •  листя салату
  •  1 морква
  •  гірчиця, кетчуп
  •  свіжа зелень

Розділи лаваш на 4 частини, на кожну в центр виклади листя салату, терту моркву і сосиску, змащену кетчупом і гірчицею. Загорни вільні краї лаваша і обсмажуй його на мангалі.

Провести час біля багаття можна з корисними чипсами з лаваша, які можна сміливо давати дітям, упакувати в коробку і взяти з собою в дорогу. Якщо у тебе є кухонні ножиці, вважай, що половину роботи ти вже зробив.

ЧИПСИ З ЛАВАША

Тобі знадобиться тонкий лаваш, сіль, будь-які спеції (я беру прованські трави) і трохи рослинного масла. Змішай спеції, сіль і масло і залий цією заправкою лаваш, нарізаний на шматочки довільної форми. Добре перемішай, щоб кожен шматочок був змазаний олією і спеціями.

Виклади шматочки на деко або сітку для гриля одним шаром, підсушуй 5-7 хвилин в духовці, розігрітій до 220 градусів до золотистого кольору. Якщо чипсів дуже багато, викладай їх всі відразу, але часто помішуй їх під час випікання.

Коли ароматний шашлик вже на мангалі, а овочі і печериці чекають своєї черги, час ніби сповільнюється. Очікування – найнеприємніша частина відпочинку. Вгамувати зголоднілих чоловіків зможе гостра і соковита курочка, загорнута в лаваш, або будь-яка інша нескладна закуска з цими тонкими коржами.

Теоретично в лаваш можна загорнути все, що завгодно – від найпростішого сиру з зеленню до сьомги з вершковим сиром. Але найсмачнішими, мабуть, будуть коржі з бринзою, помідорами та базиліком, підсмажені в сітці на мангалі.

А які страви з лаваша з начинкою ти нам порекомендуешь? Ми з радістю запишемо їх в свою колекцію!

Не забудь показати наші рецепти швидких закусок з лаваша, друзям в соціальних мережах, вони їм сподобаються.

Залиште свій коментар

коментарів