Цвітна капуста: чудовий рецепт – іноді я думаю, що вона смачніша, ніж м’ясо

Представляємо вашій увазі чудові рецепти з цвітної капусти, які з легкістю замінять будь-яку м’ясну страву на святковому столі!

Цей рецепт задовольнить смакові запити будь-якого гурмана, впевнені в Retete.

retete

Цвітна капуста з грибами під соусом бешамель.

Для її приготування вам знадобиться:

  • 1,5 кг цвітної капусти;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 2-3 л води;
  • 200 г печериць;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • 4 столові ложки панірувальних сухарів;
  • 750 мл молока;
  • 60 г борошна;
  • 70 г вершкового масла;
  • 1 чайна ложка гірчиці;
  • твердий сир;
  • сіль, перець, мускатний горіх;

Спосіб приготування:

1. Для початку подрібніть цвітну капусту – шматочки повинні бути середнього розміру. Вилийте воду в каструлю, додайте слідом сіль і доведіть до кипіння.

retete

2. Коли вода закипить, покладіть в неї шматочки цвітної капусти і варіть 4 хвилини.

retete

3. Коли час закінчиться, витягніть цвітну капусту з киплячої води і помістіть в миску. Подрібніть гриби. Розігрійте пательню, додайте соняшникової олії і підсмажте гриби на невеликому вогні. Не забудьте присмачити їх сіллю і перцем!

retete

4. Викладіть на деко смажені гриби. Потім додайте варену і подрібнену цвітну капусту.

5. Приступаємо до підготовки соусу. Для нього потрібно змішати м’яке вершкове масло, розтоплене з молоком, борошном, мускатним горіхом, гірчицею, сіллю і перцем. Добре перемішайте отриману суміш в каструлі на слабкому вогні, поки не отримаєте однорідний і густий соус.

6. Вилийте соус на шар цвітної капусти. Слідом посипте тертим сиром і панірувальними сухарями. Випікайте при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

Чудово, ваша страва буде не тільки ситна і корисна – вона вразить смаком вас і ваших близьких. Смачного!

Простий і смачний салат з цвітної капусти.

retete

Простий і корисний салатик, легкий в приготуванні і смачний у вживанні. Спробуйте і не пошкодуєте!

Складові:

  • 1 кг цвітної капусти;
  • 1 велика морква;
  • 4 столових ложки оцту;
  • кілька зубчиків часнику;
  • 1 солодкий перець;
  • петрушка;
  • трохи соняшникової олії.

Спосіб приготування:

1. Добре вимийте цвітну капусту і поріжте її на дрібні шматочки.

2. Варіть цвітну капусту протягом 15-20 хвилин, поки вона не стане м’якою. Остудіть капусту.

3. Очистьте і натріть моркву на великій тертці.

4. Наріжте кубиками або соломкою зелений перець і подрібніть петрушку.

5. Зберіть всі інгредієнти в одній мисці і додайте часник, оцет, масло та інші спеції на свій смак.

6. Гарненько перемішайте і залиште салат на ніч в холодильнику, щоб настоявся.

Ваш салат готовий! Свіжий і натуральний, він прекрасно підійде як вегетаріанцям, так і тим, хто харчується здоровою їжею. Цей салат руйнує міф про те, що вся корисна їжа не має смаку, адже його смак ви ще довго не зможете забути!

Залиште свій коментар

коментарів