9 кулінарних Лайфхаків, які сподобаються багатьом господиням

Є люди, яким дуже подобається готувати їжу, а є ті, яким це подобається менше.

Але, ми впевнені, майже всі люблять смачно поїсти. Кулінарія – це ціле мистецтво. І кожна домогосподарка думає, що досягла в ньому досконалості. Однак є невеликі хитрощі, які допоможуть стравам бути ще смачнішими. Деякі з них досить передбачувані, але є й досить несподівані, які просто потрібно знати.

Пропонуємо вашій увазі кілька таких кулінарних Лайфхаків.

1. Ранкова кава

Ви дуже любите пити каву вранці, але вона не завжди допомагає прокинутися? Зробити її більш комфортною і корисною допоможе порошок какао. Флавоноїди, які в ньому містяться, покращують кровообіг. Насипте невелику дрібку в вашу каву і ви отримаєте несподівано новий аромат і смак вашого улюбленого напою.

2. Порятунок пересоленого супу

Не завжди можна вгадати потрібну кількість солі, і часом ми пересолюємо наші страви. Якщо це трапилося з супом, не варто засмучуватися і виливати його. Помістіть в каструлю марлю з крупою (найкраще підійде рис) і поваріть кілька хвилин. Це допоможе знизити концентрацію солі. Також добре в себе вбирає і окраєць чорного хліба.

3. Готуємо білосніжний рис

Відомі шеф-кухарі використовують невелику хитрість – під час приготування страви додають невелику кількість оцту. Він допомагає рису виглядати більш світлим і надає приємний аромат. Також в цьому допоможуть кілька крапель лимонного соку або лимонної кислоти. І головне – не накривайте каструлю кришкою. Нехай частинки пилу, які були на крупі, випаровуються разом з парою.

4. Злипаються макарони? Вихід є!

Дуже часто макарони, особливо невисокої якості, злипаються при приготуванні. Щоб цього не відбувалося, додайте в киплячу воду трохи соняшникової або оливкової олії і ретельно розмішайте. І вже після цього насипайте в каструлю макаронні вироби.

5. Зберігання сиру

Напевно, ви помічали, що сир з відрізаним боком дуже швидко засихає. Щоб цього не відбувалося, кожен раз, коли відрізаєте шматочок, змастіть сир на зрізі соняшниковою олією. Вона створить ефект плівки і перекриє доступ кисню до продукту. І не треба щоразу загортати сир в плівку або пакет.

6. Золотисті деруни

Деруни, приготовані за звичайним рецептом, завжди виходять сірого кольору. Для того, щоб цього не відбувалося, можна в картопляне пюре натерти цибулину. Це додасть деруна золотистого відтінку.

7. Смажена картопля

Якщо ви любите смажену картоплю з хрусткою скоринкою, тоді запам’ятайте: не можна її готувати, поки вона мокра. На вологій поверхні цього продукту ні в якому разі не утвориться золотава, рум’яна кірочка. Потрібно вже нарізану картоплю промити в холодній воді і дати їй повністю висохнути, і тільки тоді приступати до приготування.

8. Ще більше лимонного соку

Лимонний сік ми використовуємо в дуже багатьох стравах. Його потрібно зовсім мало, щоб додати страві пікантності і наситити легким ароматом. Перед тим, як почнете тиснути лимон, нагрійте його під струменем гарячої води. Пори м’якоті лимона розширяться, і ви отримаєте більше соку з одного фрукта.

9. Рятуємо потемнілу картоплю

Якщо ви очистили картоплю і не відразу її приготували, вона точно потемніє. Позбутися потемніння можна за допомогою лимонного соку або молока. У ємність з водою помістіть картоплю і налийте столову ложку соку. Залиште на годину. Якщо це не допомогло, можна відварити її з додаванням в киплячу воду молока.

Іноді подібні Лайфхаки можуть бути дуже корисними в нашому житті. Адже навіть професійні кулінари використовують в своїй роботі подібні «хитрощі», а вони ж розуміються в приготуванні їжі. Всім приємного апетиту і гарного настрою!

Підготувала-Анна Рибалка

Залиште свій коментар

коментарів