Щороку мільйони дітей змушують їсти овочі. Настав час зупинитися!

Є наукові причини, з яких діти не люблять овочі. І якщо ви хочете, щоб вони їх їли, вам дійсно потрібно пригальмувати, пише Educate Inspire Change.

Досить «запихати» в них овочі через силу – знайдіть інші способи, щоб вони харчувалися правильно.

За словами Рассела Кіста – професора і директора Центру прогресивної сенсорної науки в Університеті Дікіна – наша відраза до овочів і «дорослих» напоїв пов’язана з цікавими еволюційними причинами.

«Те, як люди розвивають симпатію до їжі, ґрунтується на кофеїні і тій ролі, яку він відіграє, – сказав Кіст.

Кофеїн – це гірке з’єднання, і його, природно, можна знайти в каві, чаї та шоколаді. Це також добавка до деяких напоїв, на зразок коли. Це цікаво, тому що сама гіркота є одним з попереджувальних сигналів ».

Тобто, завдяки еволюції нашого виду, ми дізналися, що життєво важливо не споживати щось потенційно небезпечне (гірке).

Educate Inspire Change

Тому деякі більш гіркі продукти, такі як брюссельська капуста або маслини, викликали природні захисні реакції, довгий час вкорінені в нашій ДНК.

«Якщо ви вийдете на вулицю і зірвете листок, покладете його собі в рот і пережуєте, він завжди буде гірким. І нам це не подобається, тому що організм сигналізує про небезпеку такої їжі», – пояснив Кіст.

Для виживання нашого виду, смак (особливо гіркий і кислий) сприймається критично. Так, ми розумні.

Peter Oumanski for TIME

Тому не дивно, що ваші улюблені овочі, особливо броколі і брюссельська капуста, не викликають ніякого захоплення у ваших дітей.

«Чутливість до гірких з’єднань трохи вища, коли ми молоді. Все залежить від фізіологічних особливостей людини. Часто реакція на однакові продукти різна.

Хтось може відчувати огиду до броколі, тому що у нього є рецептори, які реагують на конкретне з’єднання в броколі. У той час як інші люди не мають цього рецептора і, отже, не відчувають гіркоти».

Але є ще одна еволюційна причина, з якої діти (і деякі дорослі) не люблять овочі.

Shutterstock

«У нас просто не було підстав для симпатії до них, – пояснив Кіст, – Рослин було, як правило, багато і скрізь, тому у нас не було стимулу шукати їх.

Тепер у нас є супермаркети, але старі «звички» засіли в нашій ДНК, і для того, щоб їх викорінити, буде потрібно тисячі років ».

Будь ласка, припиніть умовляти своїх дітей їсти овочі.

Звичайно, батьки знають, що так буде краще для їх дитини. Але цікаво, чи думали ви про те, як вони будуть поводити себе в 20 років?

Ось що ви говорите своїй дитині, коли змушуєте її їсти овочі (і це неправильно!):

foodrevolution.org

  • Не вір своєму організму – хтось інший краще знає, що для нього корисно!
  • Овочі – це те, чого не люблять багато хто. Але все одно їх їдять.
  • Бути здоровим – це значить їсти овочі. І справа зовсім не в тому, щоб дати твоєму тілу паливо, якого воно потребує, або їсти різноманітні ласощі, які тобі до душі.
  • Вечеря не повинна бути приємним сімейним досвідом.
  • Приєднайся до “клубу чистих тарілок” і продовжуй їсти, навіть якщо ти вже не голодний.

Що ви повинні робити, щоб заохочувати вживання овочів / здорової їжі.

foodrevolution.org

  • Подавайте сімейні страви і намагайтеся включати в них принаймні один вид їжі з кожної групи продуктів.
  • Станьте прикладом для наслідування.
  • Зробіть прийом їжі приємним, зосередивши увагу на розмові і манерах, а не на тому, скільки або що з’їдено.
  • Натякайте: щоб спонукати пробувати нові продукти або їсти овочі, які ви включили в страву, спробуйте сказати: «Ого, а хто пробував спаржу? Цього разу вона вийшла дійсно смачна! »

Що робити, якщо ви не нав’язуєте овочі своїй дитині?

All4Women

Експериментуйте з деякими новими продуктами! Прищепити вашій дитині звичку їсти овочі – повільний, поступовий процес, в якому не працює «Я сказав – значить, їж» або «Ну я ж старалася, а ти …».

Іноді може знадобитися кілька років, але дайте дитині час. Пізніше вона сама проявить ініціативу!

А ви змушуєте дітей їсти овочі?

Залиште свій коментар

коментарів