Як приготувати скумбрію в духовці

Скумбрія – це дуже смачна, корисна і не дуже дорога морська риба.

До того ж, вона не особливо кістлява і готувати її  – саме задоволення. М’ясо скумбрії багате білком, жирними омега-кислотами і вітаміном B12.

© DepositPhotos

Я вже багато років готую скумбрію для своєї родини і хочу поділитися з тобою одним зі своїх улюблених рецептів. Скумбрія шматочками в духовці з помідорами і цибулею виходить ароматною, соковитою і смачною. Ця яскрава страва прикрасить собою і повсякденний, і святковий стіл.

Як приготувати скумбрію в духовці

СКЛАДОВІ:

  • 3 скумбрії
  • 5-6 помідорів
  • 2 цибулини
  • 1 невеликий лимон
  • 2 ст. л. кунжуту (за бажанням)
  • сіль і перець за смаком
  • рослинна олія

Приготування

1. Відріж у скумбрії плавці і хвіст, видали темну плівку з черева, щоб риба не гірчила.

© DepositPhotos

2. Наріж всі три рибини на шматочки товщиною 2-3 сантиметри.

© DepositPhotos

3. Наріж невеликі цибулини кільцями, а помідори кружечками. Їх діаметр повинен приблизно відповідати розміру шматочків скумбрії.

© DepositPhotos

4. Змасти скляну форму для запікання олією. На дно форми додай трохи солі і перцю.

5. Тепер викладай шматочки риби на форму в такому порядку: шматочок риби, кільце цибулі, кружальце помідора і так далі, поки не закінчаться шматочки риби.

© DepositPhotos

6. Вичави сік лимона на рибу.

7. Змасти рибу і овочі рослинним маслом за допомогою кулінарного пензлика.

© DepositPhotos

8. Потім посоли і при бажанні присип кунжутом.

9. Розігрій духовку до 180 градусів і постав форму з рибою запікатися на 40-45 хвилин.

© DepositPhotos

10. Тепер ти знаєш, як смачно приготувати скумбрію. Подавати страву можна як теплою, так і вистиглою – ця рибка прекрасна в будь-якому вигляді! Смачного!

ПОРАДА РЕДАКЦІЇ

Багато хто не любить скумбрію через запах, який виділяється під час її термічної обробки. Щоб його позбутися, за півгодини до готування замаринуй рибу в невеликій кількості лимонного соку. Після цього дай обсохнути і готуй за улюбленим рецептом.

Повна або часткова републікація тексту без письмової згоди редакції забороняється і вважається порушенням авторських прав.

Підготувала-Анна Рибалка

 

Залиште свій коментар

коментарів