10 способів перевірити якість продуктів, які ви їсте кожен день

Є багато способів перевірити якість продуктів, але більшість з них складні і можуть вимагати допомоги фахівців.

“Отож” підібрав для вас ті, якими можна скористатися самостійно вдома або навіть в магазині.

Курка

© depositphotos

Зверніть увагу на білі прожилки і занадто широкий жировий прошарок. Це означає, що птицю відгодовували за короткий термін кормом з гормональними добавками. Корисним таке м’ясо точно не назвеш.

Також важливий колір м’яса: жовтизна говорить про несвіжість. Куряче м’ясо повинно бути рожевим і пружним.

Домашній сир

 

© depositphotos   © depositphotos

реклама

У сир часто додають крохмаль і рослинні жири. Перевірити, чи є вони в складі, можна за допомогою краплі йоду. Якщо крохмаль є, сир забарвиться в синій колір, якщо немає – колір йоду не зміниться.

Помістіть кусок сиру на тірілку, дайте відстоятися при кімнатній температурі. Якщо в ньому є рослинні жири, через кілька годин сир змінить колір і покриється жовтої скоринкою. Звичайний сир підкисне, але колір не змінить.

МЕД

© depositphotos   © depositphotos

Подивіться, як стікає мед з ложки. Сурогат ллється переривчастою цівкою, розтікається калюжею, хороший мед – еластичною струменем, що утворює гірку.

Карамельний смак меду говорить про те, що його нагрівали. Запах карамелі говорить про наявність цукру.

СМЕТАНА

© depositphotos   © depositphotos

Щоб перевірити, чи є в сметані рослинні жири, розмішайте ложку сметани в склянці гарячої води. Продукт поганої якості випаде в осад крупинками, справжня сметана розчиниться до однорідної каламутної рідини.

Заморожені овочі, ягоди і фрукти

© depositphotos   © depositphotos

Подивіться, чи є на заморожених продуктах лід і сніг. Якщо так, то продукт зберігали неправильно. Вибирайте той, що злегка покритий інеєм.

РИБА

© depositphotos

У несвіжої риби мутні очі, а зябра пофарбовані в темний колір. У свіжої -блискуча луска, без слизу і випалих лусочок.

М’ЯСО

© depositphotos

При виборі м’яса натисніть на нього пальцем: свіже м’ясо пружне і швидко повертається до початкової форми.

Надріжте шматок: якщо в середині м’ясо темне, а зверху помітний світлий контур – його вимочували заради штучного «омолодження». Промокніть поверхню серветкою: свіже м’ясо не залишає сильної вологи і виражених слідів крові.

ЗЕЛЕНЬ

© depositphotos

Візьміть в руки пучок. Якщо зелень свіжа, але сильно звисає по боках, колір надмірно темний, а стебла занадто довгі, то, швидше за все, їй «допомогли» вирости за допомогою нітратів. Хороша зелень пружна, природного зеленого кольору.

ТВЕРДИЙ СИР

© depositphotos

«Вичислити» сир, який містить рослинні жири можна за такими ознаками: продукт низької якості кришиться при нарізці (це не відноситься до твердих сортів на кшталт пармезану), на відкритому повітрі швидко обвітрюється і тріскається.

Залиште шматочок на сонці і поспостерігайте: хороший сир пом`якшає, а поганий – затвердіє, на поверхні з’являться масляні краплі.

МОРОЗИВО

© depositphotos   © depositphotos

Залиште шматок на тарілці – рослинний продукт буде танути довго, після чого перетвориться в напівпрозору калюжу. Натуральне морозиво стане м’яким, але збереже щільну вершкову консистенцію.

За матеріалами

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Залиште свій коментар

коментарів

реклама