8 вагомих причин жувати сушену гвоздику

Майже у кожному будинку на кухні стоїть баночка з запашною приправою гвоздики.

А чи знаєте ви, що ця пряність включена в трав’яну фармакопію Британії? Можливо, варто перглянути ставлення гвоздики, і скористатися її корисними властивостями?

Отже, гвоздика славиться не лише пекучим смаком та пряним ароматом, але і своєю лікувальною дією. Цю спецію давно використовують в рецептах народної медицини для профілактики, і навіть лікування деяких захворювань. Редакція “Отож” у цій статті розповість Вам про унікальні медичні властивості бутонів гвоздичного дерева Сізігіум.

Хімічний склад запашної гвоздики

Всього один бутон, а яке розмаїття корисних речовин! Хімічний склад гвоздики надзвичайно великий. Її корисні властивості пояснюються високим вмістом вітамінів, мінералів і, звичайно ж, ефірного масла.

Вітаміни бутонів гвоздики: провітамін А (бета-каротин), вітаміни групи В (В1, В2, В3 або РР, В4, В6, В9), вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е (токоферол) і вітамін К (філлохинон). Гвоздика містить корисні мінерали: калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен, цинк.

Чималий вміст у ній поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6 . 20% одного бутона становить ефірне масло, що містить ароматичні речовини евгенола, каріофіллена, іланга та ін.

Стільки ж в гвоздиці і дубильних речовин, а ще глікозиди і слизу. Якщо розглядати вміст білків, жирів і вуглеводів, то в гвоздиці протеїнів 6%, ліпідів 20%, вуглеводів близько 27%. Приблизно 30% прянощі – це клітковина.

8 корисних властивостей гвоздики

Не дивно, що гвоздика є найпотужнішим лікарським засобом, операючись на її хімічний склад.

Дія гвоздики:

1. бактеріоцидна;

2. антигельмінтна (глистогінна);

3. протигрибкова (фунгіцидна);

4. знеболююча;

5. спазмолітична;

6. ранозагоювальна;

7. вітрогінна (при метеоризмі);

8. антиканцерогенна.

Гвоздику бояться багато хвороботворних мікроорганізмів: наприклад, золотистий і білий стафілокок, дифтерійна паличка, і навіть збудник сибірської виразки та ін. Запашна гвоздика пригнічує розмноження туберкульозної палички. Ефективно застосовувати гвоздику з метою профілактики грипу.

При вживанні гвоздики в їжу відбувається стимуляція вироблення травних соків, яка корисна при гастриті зі зниженою кислотністю, зниженому апетиті. А ось при підвищеній кислотності і виразці шлунка застосування цього засобу протипоказано.

Гвоздику використовують при лікуванні запалення в товстому кишечнику (коліт), кишкових кольках, метеоризмі, захворюваннях прямої кишки, печінки.

Коли широко були поширені виробничі аптеки, готувалися спеціальні стоматологічні знеболюючі та бактеріоцидні засоби з евгенолом, що входить до складу запашної гвоздики.

Прянощі з гвоздики здатні зняти зубний біль, сприятливо впливаючи на ясна, застосовуються при гінгівіті і пародонтиті. Сушені бутони гвоздики – прекрасна альтернатива жуйки, тому що вони нейтралізують шкідливі бактерії і усувають неприємний запах з рота.

Комплекс вітамінів групи В, який так необхідний нашій нервовій системі, можна отримувати теж з цієї прянощі.

Гвоздика ,за рахунок евгенолу, ефективно бореться з ростом ракових клітин. Це показали останні дослідження вчених в області антиканцерогенних засобів.

Дивно, але гвоздика володіє відразу двома протилежними діями: вона тонізує і знімає спазми. Іншими словами, вона здатна розслабити і привести в тонус одночасно. З одного боку, гвоздика здатна зняти спазм мускулатури шлунково-кишкового тракту, з іншого ж – тонізувати мускулатуру матки і підняти артеріальний тиск (тому гвоздика протипоказана людям з артеріальною гіпертензією). Усе питання, як правило, полягає в дозуванні.

Рецепти

При проблемах порожнини рота, зубного болю, запаленні ясен, стоматиті, неприємному запаху з рота корисно жувати бутони гвоздикового дерева. Також жування гвоздики допоможе запобігти розвитку ангіни на початковій стадії.

Для стимуляції травлення за 15 хвилин до їжі ретельно розжовуйте 1-2 бутони гвоздики, перемішавши їх з 1 чайною ложкою меду. Однак, ця процедура протипоказана при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при підвищеному кров’яному тиску.

При гіпотонії також можна розжовувати кілька бутонів гвоздики, ефект буде не меншим, ніж від кофеїну.

Гвоздичне масло ефективне при лікуванні гнійників і фурункулів. На фурункул наносять 1 краплю концентрованої ефірної олії. Попередньо обробивши проблемну шкіру, приймають ванни з ефірною олією гвоздики.

Широко застосовують масло гвоздики при артритах і артрозах. Воно сприяє зняттю болю і запалення. Для цього роблять масаж хворого суглоба розведеним ефірним маслом гвоздики (на 1 столову ложку масажного масла 15 крапель ефірного масла гвоздики).

Можна знайти поради народної медицини з приготування відварів з гвоздики. Однак, лікарська цінність таких ліків буде невеликою, тому що при термічній обробці руйнуються речовини, що входять до складу бутонів.

Як вибрати гвоздику

Ламкий, надто сухий бутон свідчить про відсутність ефірних масел. Коли якісну бруньку кидаєш у воду, вона плаває вертикально, ніжкою вниз або ж опускається на дно склянки. Якщо ж «гвоздика» лежить горизонтально на поверхні води, то ефірних масел в ній немає. Така гвоздика для лікувальних цілей непридатна.

За матеріалами

Залиште свій коментар

коментарів