Що саме потрібно їсти, щоб більше ніколи не мати проблем з підшлунковою?

Підшлункова залоза – це орган, що входить в структуру травної системи і володіє зовнішньою і внутрішньоюсекреторною функцією.

Зовнішня секреція проявляється у виділенні соку, що містить травні ферменти.

Що стосується функцій внутрішньої секреції, то вони проявляються у виробленні гормонів інсуліну і глюкагону, що відповідають за регуляцію цукру в організмі. Інсулін знижує цукор у крові, а глюкагон – навпаки, підвищує.

Що корисно підшлунковій залозі?


Dr. Weil
Щоб підшлункова залоза була завжди здорова і нормально функціонувала, їй необхідні наступні продукти:

Брокколі. Хороший антиоксидант. Містить такі речовини, як кальцій, магній, фосфор і вітаміни групи В і С. Крім того, в капусті міститься фолієва кислота і бета-каротин. Брокколі має протипухлинну дію і є чудовим джерелом клітковини.

Ківі. Багатий калієм, магнієм, фосфором і вітаміном С. Бере участь в синтезі панкреатичного соку.

Пшоно. Містить важливі мікроелементи і вітаміни групи В. Бере участь в інсуліновому обміні.

Яблука. Багаті на пектин, здатні зв’язувати токсичні речовини. Покращують травлення.

Капуста білокачанна. Містить фолієву кислоту, вітамін С, а також йод. Надає регулюючу дію на працездатність залози.

реклама

Апельсин. Внутрішній антисептик. Містить вітаміни А, В і С, а також калій, кальцій і невелику кількість заліза, який відповідає за секрецію інсуліну.

Морська капуста. Містить калій, йод, залізо і кальцій. Покращує травлення.

Волоські горіхи. Містять велику кількість поліненасичених кислот, які необхідні для синтезу панкреатичного соку підшлункової залози.

Чорний шоколад. Є стимулятором травлення. Підвищує активність залози, але тільки в чистому вигляді, без додавання цукру.

Лук. Містить речовини, які надають на залозу благотворний вплив. 100 г сирої цибулі замінюють 40 одиниць інсуліну!

Що можна їсти при панкреатиті?


wp.com
Запалення підшлункової залози (панкреатит) часто зустрічається у дорослих і навіть дітей. Причина захворювання – нерегулярне харчування, стреси, часті переїдання, захоплення жирною і смаженою їжею, алкоголем.

Хронічний панкреатит має майже половина школярів старших класів і більшість студентів.

Нерідко буває, що гострий або хронічний панкреатит призводить до цукрового діабету 2-го типу. Справа в тому, що підшлункова залоза виділяє не тільки травні ферменти, а й інсулін.

Якщо діагноз – гострий панкреатит, то ні про яку дієті мови не йдеться. Тут лікування одне: голод, холод, спокій. Можна пити злегка теплу воду, лежати і не перегріватися. Це дуже важкий стан, який завжди мусить контролюватися лікарем.

Що ж стосується хронічного панкреатиту, то тут основні ліки – це щадна дієта:

  • Відварене м’ясо птиці, телятина, м’ясо у вигляді тефтелей, фрикадельок, приготованих на пару. У період ремісії м’ясо можна готувати шматком, без подрібнення.
  • Нежирна відварна риба. У період ремісії дозволена тушкована риба.
  • Нежирний білий сир, свіжий сир 9% жирності.
  • Білковий омлет з двох яєць.
  • В’язкі і слизові каші: вівсянка, гречка, рис, макарони.
  • Підсушений пшеничний хліб з борошна першого і другого сорту, сухарі.
  • Галетне сухе печиво.
  • Овочевий суп з картоплею, морквою, кабачками, гарбузом, манної, вівсяної, гречаною крупою, рисом, макаронами.
  • Відварені і печені овочі: картопля, морква, цвітна капуста, брокколі, буряк, кабачок, гарбуз, зелений горошок, спаржева квасоля.
  • Стиглі некислі фрукти і ягоди в запеченому вигляді, в компоті.
  • Слабкий чай з невеликою кількістю цукру.
  • Відвар шипшини, настій м’яти, ромашки, липи.
  • Фруктово-ягідні смузі без цукру.

Лікування панкреатиту народними засобами.


Pishchevarenie.ru
Найбільш дієвий рецепт лікування панкреатиту – гречка з кефіром натщесерце. Таке блюдо стимулює підшлункову залозу, оновлює її клітини, знімає біль, контролює концентрацію цукру в крові і знижує ступінь запалення.

Лікування гречкою з кефіром підійде тим, у кого захворювання в стадії ремісії. Крім того, блюдо можна вживати в профілактичних цілях.

Рецепт:

  • 1 ст. гречки;
  • 0,5 л нежирного кефіру.
  1. Залийте добре промиту гречку кефіром.
  2. Дайте відстоятися 12 годин.
  3. Одну частину гречки з’їжте на сніданок, другу – за 2 години до сну.
  4. Курс лікування триває 10 днів, після чого слід зробити перерву на аналогічний термін і пройти курс знову. Лікувати панкреатит таким чином можна 2-3 рази на рік.

Вівсяне молоко.

Ефективно лікувати проблеми підшлункової залози дозволяє і звичайний овес, біологічні та хімічні властивості якого надають знеболюючу і обволікаючу дію. Речовини, що входять до складу вівсяних пластівців, знімають запалення. Помітний результат приносить вживання вівсяного молока і киселю з вівса.

Рецепт:

  • 100 г вівсяних пластівців;
  • 1 л води.
  1. Залийте пластівці водою.
  2. Варіть 40 хвилин на середньому вогні.
  3. Після цього необхідно розтовкти овес до стану кашки і варити ще 20 хвилин.
  4. Після завершення варіння процідіть «молоко».
  5. Приймайте відвар 3-4 рази на день по 100 мл за 10 хвилин до їди.

джерело

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Залиште свій коментар

коментарів

реклама