Ось 9 помилок, через які ваші відбивні не такі хороші, як могли б бути

Свинячі відбивні – одне з найбільш швидких і простих страв, пише Yummy.

Ця страва на всі випадки життя: її можна поставити і на святковий стіл, вона чудово підійде, і для звичайної вечері. Смак таких відбивних неповторний. Якщо правильно їх приготувати. Головний секрет будь-якої м’ясної страви – це звичайно, свіже і якісне м’ясо.

Ось кілька порад для тих, хто хоче приготувати по-справжньому соковиту свинячу відбивну.

kitchme.com

1. Ні в якому разі не зрізайте жир, який є на корейці. Він розплавиться під час готування, але при цьому додасть відбивним соковитість.

stiltonbutchers.co.uk

2. Пам’ятайте: чим дрібніше нарізано м’ясо, тим більше соку воно втрачає.

livestrong

3. Хочете соковиту відбивну? Тоді не відбивайте нарізане м’ясо.

kalynskitchen.com

4. Поперчить м’ясо можна відразу. Посолити краще прямо перед поданням, адже сіль витягає з м’яса сік, і воно виходить сухим.

en.wikipedia.org

5. Смажте м’ясо на пательні з товстим дном і антипригарним покриттям.

epicurious.com

6. Смажте відбивну не поспішаючи, на середньому вогні до золотистого кольору. До готовності доведіть в духовці. На це піде 5-8 хвилин.

countryrecipebook.com

7. Слідкуйте за тим, щоб не залишилося ніякої крові. Свинина вимагає тільки повного прожарювання.

kitchme.com

8. Використовуйте  паніроку, щоб зберегти всередині всі соки. Обваляйте м’ясо в борошні, умочіть в збите яйце, а потім у панірувальних сухарях.

bettycrocker.com

9. Якщо не хочете панірувати відбивну, тоді подавайте її до столу відразу ж після смаження і запікання – щоб вона не встигла втратити всі соки.

джерело

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Залиште свій коментар

коментарів

реклама